Derginin Adı:
|
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
|
Cilt:
|
2022/24
|
Sayı:
|
42
|
Makale Başlık:
|
Un ve Unlu Mamuller Alt Gıda Sektöründeki Firmaların Ar-Ge ve Yenilikçilik Düzeylerinin Belirlenmesi: TR52 Bölgesi
|
Makale Alternatif Dilde Başlık:
|
Determining The R&D and Innovation Levels of Companies in The Flour and Bakery Products Sub-Sector: TR52 Region
|
Makale Eklenme Tarihi:
|
3.08.2022
|
Okunma Sayısı:
|
0
|
Makale Özeti:
|
Bu çalışmada, un ve unlu mamuller sektöründe öncü konumda olan TR52 bölgesinde unlu mamuller sektöründeki
bisküvi ve kek alt grubunda faaliyet gösteren işletmelerin ürün ve hizmet inovasyonları ve bunları etkileyen faktörlerin analiz
edilmesi amaçlanmıştır. Araştırma bölgesindeki firmalarla yapılan anketler sonucunda sektörde faaliyet gösteren işletmelerin
%94’ünün ürün inovasyonu, %36’sının ise hizmet inovasyonu gerçekleştirdikleri belirlenmiştir. Bu işletmelerin ürün ve hizmet
inovasyonuna yönelik hipotez test sonuçlarına göre, faaliyet süresi 20 yıla kadar olan ve 21 yılın üzerinde olan işletmelerle
patent başvurusunda bulunan ve bulunmayan işletmelerde hizmet inovasyonu gerçekleştirme oranı bakımından istatistiksel
olarak anlamlı bir fark olduğu belirlenmiştir. Ancak, ürün inovasyonu gerçekleştirme kabiliyeti ile faaliyet süresi, Ar-Ge
biriminin varlığı ve patent başvurusunda bulunma değişkenleri arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farkın olmadığı
görülmüştür. Öte yandan ürün ve hizmet inovasyonları gerçekleştirme kabiliyeti ile işletmelerin iç ve dış bilgi kaynaklarını
kullanabilme oranları arasındaki bağın zayıf olduğu görülmüştür.
|
Alternatif Dilde Özet:
|
In this study, it is aimed to analyze the product and service innovations and the factors affecting the enterprises
operating in the biscuit and cake subgroup in the bakery sector in TR52 region, which is a pioneer in the flour and bakery
products sector. As a result of surveys conducted with companies in the research area, it was determined that 94% of the
enterprises operating in the sector carried out product innovation and 36% performed service innovation. According to the
hypothesis test results for product and service innovation of these enterprises, it was determined that there is a statistically
significant difference in terms of the rate of service innovation in enterprises with a duration of up to 20 years and over 21
years and those that have applied for and do not apply for patents. However, there was no statistically significant difference
between the ability to innovate products and the duration of activity, the presence of the R&D unit and the variables for applying
for patents. On the other hand, the link between the ability to realize product and service innovations and the rates at which
enterprises can use internal and external information sources has been shown to be weak. On the other hand, it has been seen
weak that the relationship between the ability to implement product and service innovations and the rates of use internal and
external information resources of businesses.
|