|
Derginin Adı:
|
MANAS Journal of Social Studies
|
|
Cilt:
|
2016/5
|
|
Sayı:
|
1
|
|
Makale Başlık:
|
Konaklama İşletmelerinde İstihdam Edilen Personele Yönelik Eğitim Uygulamaları: Kırgızistan-Bişkek Otellerinde Örnek Olay İncelemesi
|
|
Makale Alternatif Dilde Başlık:
|
APPLICATIONS TRAINING ON THE EMPLOYMENT PERSONNEL IN HOSPITALITY INDUSTRY: CASE STUDY IN KYRGYZSTAN-BISHKEK HOTELS
|
|
Makale Eklenme Tarihi:
|
24.03.2016
|
|
Okunma Sayısı:
|
1
|
|
Makale Özeti:
|
Bu çalışmanın amacı, Kırgızistan’daki konaklama işletmelerinin kendi personelleri için uyguladıkları eğitim politikalarını araştırmak ve uygulanmakta olan eğitim yöntemlerinin neler olduğunu tespit etmektir. Bu bağlamda başkent Bişkek’te faaliyet gösteren 5 yıldızlı otellerden 3 otel örnek olay incelemesi için araştırmaya dahil edilmiştir. Bu otellerin üst dizey yöneticileri ile yüz yüze görüşülerek mülekat yapılmış ve önceden hazırlanan anket formundaki soruları cevaplandırmaları sağlanmıştır. Otel işletmelerinin personel eğitimi konusundaki mevcut durum ve uyguladıkları personel eğitim yöntemlerini sorgulamak amaçlı hazırlanan anketlerin analizinden; 5 yıldızlı otellerde istihdam edilen personelin sadece '’sinin turizm konusunda eğitimli oldukları, uluslararası zincir otel hariç diğer otellerde personel eğitimi ile ilgili profesyonel eğitimciler çalıştırılmadığı ve eğitimlerin genelde personel departmanı tarafından yürütüldüğü, eğitimci çalıştırmayan otellerin zaman zaman dışarıdan getirilen profesyonel eğitimcilerden yararlandıkları, otel işletmelerinin hizmet standartlarının korunması ve yükseltilmesi için personelin gelişen şartlara göre hazırlanması doğrultusunda bir eğitim planlaması yapılması konusunda istekli oldukları, otellerin çalışan personelin eğitim ihtiyaçlarının belirlenmesinde genelde performans değerlendirme sonuçlarını kullandıkları, istihdam edilen personele nasıl bir eğitimin ve yöntemin gerekli olup olmadığına eğitim öncesinde ve sonrasında başvurulan bir takım testlerin değerlendirilme sonuçlarına göre karar verdikleri, konaklama işletmelerinin işleyişi ve personel eğitimine bakış açılarının faklılık gösterdiği ancak personel alımı yaparken kişinin eğitim durumunu göz önüne almaya önem verdikleri bilgisi elde edilmiştir.
|
|
Alternatif Dilde Özet:
|
The purpose of this study is to investigate educational policies that apply to staff the hotels in
the Kyrgyzstan and to determine training methods which are being implemented. In this
context, were selected 3 different 5-star hotels in the Bishkek, prepared questionnaires to
managers and conducted the survey to managers face to face. Results of questionnaire analysis
which are prepared to determine current situation of employee training and implementing an Employee Training methods in the hotels are: only 27% of 5 star hotels employees has
education in tourism branch; trainings in this hotels generally provide by Human Resources
Department staff, excluding international chain hotel, where training conducted by special
training staff; the hotels without trainers periodically invites professional coaches from outside;
they want to work out training program for protection of standards and to improve quality of
employee; to determine the themes of trainings usually counted the performance evaluation of
employees; results of assessment test filled by employees before and after trainings help to
determine needful training subjects and methods. There are differences between enterprises in
management and implementing educational policies, but during selection of employees all of
them pay special attention to level of their education.
|