|
Derginin Adı:
|
International Journal Internauka
|
|
Cilt:
|
2018/5
|
|
Sayı:
|
5
|
|
Makale Başlık:
|
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО СЫРЬЯ
|
|
Makale Alternatif Dilde Başlık:
|
FLOUR CONFECTIONERY PRODUCTS WITH THE USE OF GLUTEN FREE RAW MATERIALS
|
|
Makale Eklenme Tarihi:
|
5.04.2018
|
|
Okunma Sayısı:
|
1
|
|
Makale Özeti:
|
Исследована возможность использования рисового- амарантовой смеси в качестве безглютеного сырья при производстве мучных кондитерских изделий из кексового теста.
|
|
Alternatif Dilde Özet:
|
The possibility of using a mixture of rice and amaranth flour which is free of gluten and may be raw material for the production of flour confectionery products is investigated.
|