|
Derginin Adı:
|
MESLEKİ BİLİMLER DERGİSİ
|
|
Cilt:
|
2012/1
|
|
Sayı:
|
4
|
|
Makale Başlık:
|
PHAFFİA RHODOZYMA (KIRMIZI MAYA) DAN ASTAXANTHİN ÜRETİMİ VE KULLANIM ALANLARI
|
|
Makale Alternatif Dilde Başlık:
|
ASTAXANTHİN PRODUCTİON FROM PHAFFİA RHODOZYMA AND USES AREA
|
|
Makale Eklenme Tarihi:
|
10.02.2021
|
|
Okunma Sayısı:
|
0
|
|
Makale Özeti:
|
Astaxanthin (3,3’-dihydroxy- β,β-carotene-4,4’-dione) mayalardan Phaffia rhodozyma, alglerden Haemotococcus pluvialis gibi mikroorganizmalar, flamingo ve kırmızı balıkçıl kuşları, alabalık ve somon balıkları ile istakoz ve karides gibi bazı kabuklu canlılarda bulunan ve tabiatta yaygın olarak dağılım gösteren bir karotenoiddir. Alabalık ve somon çiftliklerinde kullanılmaktadır. Bu derlemede, Phaffia rhodozyma’ dan astaxanthin ekstraksiyon teknikleri ve hayvanlar üzerindeki etkileri özetlenmiştir.
|
|
Alternatif Dilde Özet:
|
Astaxanthin (3,3’-dihydroxy- β,β-carotene-4,4’-dione) is a carotenoid widely distributed in nature, found as the main pigment in some crustaceans (shrimp and lobster), fish (trout and salmon), birds (flamingo and scarlet ibis) and microorganisms (the yeast Phaffia rhodozyma and the algae Haemotococcus pluvialis. It is mainly used in the trout and salmon farming. .In this review, astaxanthin extraction techniques from Phaffia rhodozyma, its effects on animals are summarized.
|