|
Derginin Adı:
|
Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi
|
|
Cilt:
|
2010/18
|
|
Sayı:
|
1
|
|
Makale Başlık:
|
TÜKETİCİLERİN GIDA MADDELERİNİN SON KULLANMA TARİHİNE VERDİKLERİ ÖNEM ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: KASTAMONU İLİ MERKEZ İLÇE ÖRNEĞİ
|
|
Makale Alternatif Dilde Başlık:
|
A RESEARCH ON THE CONSUMERS’ CONSIDERATION FOR EXPIRATION DATE OF THE PACKAGED FOOD PRODUCTS: THE SAMPLE OF KASTAMONU PROVINCE’ S CENTRAL DISTRICT
|
|
Makale Eklenme Tarihi:
|
2.03.2015
|
|
Okunma Sayısı:
|
1
|
|
Makale Özeti:
|
Bu araştırma, Kastamonu İli Merkez İlçesinde, farklı gelir gruplarından gayeli örnekleme
yöntemi kullanılarak rastgele seçilen 116 denekle yapılan anket sonucu gerçekleştirilmiştir.
Araştırmanın amacı, tüketicilerin; gelir gruplarına, eğitim düzeyine, cinsiyetine, yaşına ve
mesleklerine göre ambalajlı gıda maddelerinin son kullanma tarihine önem verme durumlarını
ortaya koymaktadır. Aylık olarak elde edilen aile gelirine göre denekler; 750 TL’ye kadar, 751–
1500 TL ve 1500 TL’den büyük olmak üzere üç gelir grubuna ayrılmışlardır. Araştırma bulgularına
göre, tüketiciler için gıda maddelerinin güvenli olması son kullanma tarihinden daha önemlidir.
Son kullanma tarihine verilen önem; farklı gelir gruplarında %70,6-76,9 arasında değişmekte,
erkekler ve yaşlılar (50 ve daha yukarı) daha büyük oranda önemsenmekte, eğitim düzeyi önemli
bir farklılık yaratmamakta ve meslekler itibariyle önemsenme durumu % 66,7- %77,5 arasında
bulunmaktadır. Tüketicilerin sağlıklı beslenmeleri açısından bu oranın yükselmesi önemli
görülmektedir. Yapılan ki kare testi sonuçlarına göre; tüketicilerin eğitim düzeyi ile ürünlerin
son kullanma tarihlerine verdikleri önem arasında anlamlı bir ilişki bulunmuş olup diğer
parametrelerde ise anlamlı bir ilişki bulunamamıştır, χ2
(2,N=116)= 7,377, p< 0.05.
|
|
Alternatif Dilde Özet:
|
This research has been carried out in the wake of the questionnarie answered by the randomly
selected 116 respondents. The goal of the research reveals the behaviors of the consumers on
consideration of expiration date of the packaged food products, according to their household
income groups, educational levels, genders, ages and occupations. The respondents have been
separated in three income groups according to their monthly incomes, as up to 750 TL, 751–1500 TL and over 1500 TL. According to the findings of the research, the safety of the food
products is more important than expiration date as for the consumers. The attached importance
to expiration date varies between 70,6 % and 76,9 % for the different income groups; the males
and older people (50 and above) take heed of expiration date much than the others, educational
level doesn’t create any considerable difference and in respect of occupations, consideration ratio
is between 66,7 % and 77,5 %. Rising of this ratio is deemed important from the stand point of
the healthy nutrition of the consumers. A chi square test of was performed to examine the relation
between the education level and the consumers’ consideration of expiration date of the products.
The relation beween these variables was significant, χ2
(2,N=116)= 7,377, p< 0.05, but the other
relations were not significant.
|